На сайте Российского союза крупяных и мукомольных предприятий был размещен проект развития мукомольно-крупяной промышленности с 2012 по 2020 года. Вплоть до 18 апреля 2011 года будут приниматься предложения по усовершенствованию этой программы. Объем финансовых затрат в эти года будет составлять 2129,0 миллиона рублей – благодаря средствам федерального бюджета, а заёмных источников – 8361,0 миллиона рублей.

В рамках осуществления программы предполагается строительство двадцати заводов по глубокой переработке зерна, а это позволит перерабатывать каждый год 2,5 миллиона тонн пшеницы.

За срок действия этой программы намечается поднять в разы производство кормов для животных из отходов производства крупы от 0 до 500 тысяч тонн в год.

На первоначальном этапе осуществления программы надо ввести мероприятия, которые обеспечивают утилизацию мучки, лузги и кормовых отходов при производстве гречневой, рисовой крупы, пшена, перловой и ячменной крупы.

С 2012 по 2020 года для большего количества производства сухих завтраков на злаковой основе, крупы быстрого приготовления, в крупяное производство предполагается ввести 95 фотоэлектронных сепараторов, 38 линий по формированию круп быстрого приготовления или тех, которые не требуют варки, 95 экструдеров для производства сухих завтраков.

Также в течение будущих 9 лет в 63 субъектах РФ надо обеспечить 200 мельзаводов дополнительными емкостями, смесителями и дозаторами для витаминизации пшеничной муки фолиевой кислотой, солями железа и витаминами.

Осуществление этой программы даст возможность снизить на 610 тысяч тонн расход зерна при процессе выработке муки, а также помимо этого на 30% расход топливно-энергетических ресурсов. Планируется рост производства продукции из крупы повышенной усвояемости и хорошей пищевой ценности, а также выпуск зерновых продуктов быстрого приготовления в количестве до 500 тысяч тонн с увеличением, если сравнивать с 2012 году в 3,8 раза. Кроме всего, добавочное производство кормов для животных будет составлять 500 тысяч тонн.